Receta triatlética: brochetas de pollo

Te enseñamos a prepararlas

 

 

¿Qué necesito?

 (Ingredientes para 4 personas)

 

-2 pechugas de pollo

-2 cebollas

-1 pimiento morrón rojo

-1 pimiento morrón verde

-100 gramos de tocino ahumado

 

¡Dale un plus!

Intenta hacerlo con pollo orgánico. Esta ave se cría en libertad, lo que conlleva que el animal esté en constante movilidad y realizando mucho ejercicio y la carne tiene unas cualidades de sabor óptimas, poca grasa y más proteína.

 

¿Cómo lo hago?

Corta las pechugas en cubos y haz lo mismo con el tocino, las cebollas y los pimientos. Coloca la brocheta e el siguiente orden: pollo, laurel. Tocino, pimiento morrón rojo, cebolla, pimiento morrón verde. Repite hasta completar la brocheta. Deja un extremo del palillo libre de alimentos para manipular la brocheta durante la cocción. Coloca las brochetas en la parrilla , dora por los lados y agrega la sal al final para que no pierda su jugo. Puedes acompañarlo de verduras a la plancha y/o unos tomatitos cherry cortados a la mitad.

  

¿Qué me aporta?

 

Una ración de 2 brochetas (145 gramos) te aporta 187 calorías.

-12 gramos de grasas (19%)*

-39 mg de colesterol (13%)

-7 gramos de carbohidratos  (2%)

-12 gramos de fibra (7%)

-64.5 mg  de vitamina C (108%)

-5 mg de vitaminas B3 (25%)

-0.4 mg de vitamina B6 (20%)

-130 mg de fósforo (13%) y

-12.4 mcg de selenio (18%)

 

*%diario recomendado en un hombre adulto para una dieta de 2, 000  calorías.