¿Engordan los carbohidratos?
Es uno de los grandes mitos de la nutrición, pero ¿será verdad?
Es uno de los grandes mitos de la nutrición, pero ¿será verdad?
La mayoría de las personas piensan que los carbohidratos nos hacen engordar, pero lamentamos decirte que no es así.
- Lo que hace que ganemos un poco de peso es el exceso de calorías totales. ¡Y eso debería ser una regla! Todo exceso es malo.
Entre estas calorías totales se encuentran los hidratos de carbono, las proteínas, las grasas y las bebidas alcohólicas.
La principal fuente de calorías la representan las grasas, que aportan nueve kilocalorías por gramo, mientras que los carbohidratos proporcionan cuatro.
El organismo reserva las calorías procedentes de las grasas, mientras que las calorías contenidas en los carbohidratos son más fácilmente quemadas u oxidadas, puesto que son combustible directo para los músculos.
Nuestro metabolismo quema los hidratos de carbono para obtener energía, en lugar de almacenarla directamente.
Aunque si no utilizas energía de los hidratos de carbono (no te mueves lo suficiente) terminarás por almacenarla en forma de grasa.
