¿Soy triatleta vegano o vegetariano?
¡Cuidado con estos puntos!
Los triatletas con una dieta vegetariana o vegana aumentan el consumo de fibra y ciertas vitaminas y minerales que ofrecen la ingesta de frutas y verduras, así como un gran aporte de antioxidantes. Lo que ayuda a llevar a cabo los procesos de recuperación en el cuerpo
Pero, ¿cuáles son las diferencias entre un vegano y uno vegetariano?
Triatleta vegetariano
Incluye frutas, verduras, granos y cereales, semillas, leguminosas y algunos productos de origen animal como quesos, leche, huevo, entre otros.
Triatleta vegana
La alimentación vegana no incluye ningún producto que tenga relación con animales. NO incluyen lácteos ni huevo.
Independientemente de tu régimen alimenticio, tienes que tomar en cuenta los siguientes puntos:
Complejo B + Hierro
La biodisponibilidad de un nutrimento se refiere a la cantidad que el cuerpo es capaz de absorber; es decir, del 100% de vitaminas o minerales que tiene algún producto, cuánto realmente puede absorber el cuerpo y procesarlo. Algunas vitaminas del complejo B y el hierro presentes en fuentes de origen vegetal tienen una biodisponibilidad muy baja, que en ciertos casos, junto con el desgaste del mismo deporte, provocarán una deficiencia de ciertos componentes.
En la mayoría de los casos de deportistas vegetarianos o veganos con un alto nivel de desgaste, lo recomendable es la suplementación con complejo B, hierro y ácido fólico, sobre todo en mujeres, que tendrán mayor riesgo de presentar deficiencias en momentos específicos de la temporada.
Hidratos de carbono
Llegar a la cantidad necesaria de hidratos de carbono, en una dieta que incluye cereales, leguminosas, frutas, jugos y verduras, no es difícil; pero lo importante es la calidad de estos hidratos de carbono. Comer los hidratos de carbono en su forma más natural, nos permitirá tener mejores fuentes de energía (Ejemplo: Evita jugos o harina de trigo, prefiere fruta o avena cruda).
Proteína
La calidad de la proteína se determina por los aminoácidos que contiene (muchos aminoácidos juntos, la conforman). Podemos encontrar los mismos aminoácidos en proteína vegetal como en animal; sin embargo las cantidades y relación de aminoácidos que contiene la proteína animal, son más parecidas a las de la masa muscular, por lo tanto la recuperación y aumento de ésta se lleva a cabo más fácilmente al consumir proteína de origen animal (como un pedazo de ternera o la proteína del huevo).
Para mejorar estos procesos, debemos comer la proteína vegetal, mezclándola con hidratos de carbono. Esto ayudará a manejar una relación de aminoácidos que el cuerpo puede aprovechar mejor (Ejemplo: Lentejas + pan, o frijoles + tortilla de maíz).
Los deportistas que quieren tener un buen rendimiento deportivo, necesitan llevar una alimentación personalizada que contribuya a acelerar su recuperación, en la cual no tengan riesgo de presentar deficiencias, suplementando únicamente con complementos de alta calidad.
