Aprende a preparar crema de avellana casera

 Otras cremas dulces para el desayuno

 

Las cremas derivadas de las semillas son deliciosas untadas en un pan antes de  salir a entrenar, compactan nutrientes importantes para los triatletas y cuestan menos que las procesadas. Los especialistas recomiendan consumir una cucharada antes de entrenar si no quieres llenar demasiado tu estómago, o después de entrenar para recuperarte.  

 

Aprende a preparar estas cremas, mantenlas en recipientes sellados en refrigeración para que se conserven hasta por 6 meses. Una porción de dos cucharadas de cualquiera de estas cremas te aportará cerca de 200 calorías.

  

Maple, canela y nuez

 

Las nueces son una de las pocas fuentes vegetales de Omega-3, del tipo de grasas que ayuda a aminorar la inflamación después del ejercicio. Por otra parte , la canela contribuye a mantener constantes los niveles de azúcar en la sangre.

 

1 tazas de nueces de castilla

1 cucharada de jarabe de maple natural

½ cucharada de canela natural

Sal

 

Revuelve las nueces en un procesados de alimentos durante 3 a 5 minutos, parando para reacomodar la mezcla según sea necesario. Añade el jarabe, la canela y una pizca de sal. Procesa unos minutos más o hasta que esté considerablemente suave.

 

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Avellana y chocolate

 

Las avellanas son una rica fuente de manganeso (mineral antioxidante). Mientras tanto el chocolate oscuro tiene flavonoides que favorecen la salud del corazón. Retirar la cáscara a las avellanas puede llevar tiempo, pero mejora el sabor y la textura.

 

1 taza de avellanas

21g de chocolate oscuro (60% cocoa)

Sal

½ cucharita de miel

 

Precalienta el horno a 180 grados. Coloca las avellanas sobre papel para hornear sobre una bandeja. Hornea durante 10 a 15 minutos. Aún calientes, coloca las semillas sobre una toalla de cocina. Dobla la misma y frótala para remover las cáscaras. Deja enfriar completamente. Vierte las avellanas en un procesador de alimentos y mezcla por 5 minutos, preparando para raspar los lados del procesador, según sea necesario. Mientras tanto, derrite el chocolate en el microondas con golpes de calor de 10 a 15 segundos.

 

Añade el chocolate derretido y una pizca  de sal al procesador. Mezcla de 1 a 2 minutos, o hasta que esté suave. Agrega la miel y otra pizca de sal (si lo deseas). Procesa de nuevo durante unos 5 minutos o hasta que la textura sea blanda.  

 

Rinde de: ½ a ¾ de taza

Combina con: fresas y plátano

 

Almendra y coco

 

Las almendras están llenas de vitamina E, que ayudan a la formación de glóbulos rojos y amplían los vasos sanguíneos para mejorar la salud del corazón. El aceite de coco hará que esta mantequilla se endurezca en el refrigerador. Así que cuando estés listo para utilizara, usa el microondas para calentar dos cucharadas con tan sólo 20 segundos.

 

Revuelve las almendras en un procesador de alimentos durante 3 a 5 minutos, o hasta que esté suave, deteniéndote para reacomodar la mezcla si es necesario. Retira la mantequilla de almendra y colócala en un recipiente separado. No laves aún el procesador. Añade el coco a la máquina y actívala durante 5 minutos. Agrega el aceite y mezcla 1 minuto más (debe obtener una consistencia casi líquida). Añade la mantequilla de almendra  de nuevo al procesador junto con la miel, la vainilla y la canela. Mezcla brevemente hasta que se integren.

 

Rinde: 1 taza

Combina con: galletas de grano entero, pan de calabaza, mango