5 mitos de nutrición, ¡desmentidos!
Aprende sobre lo que NO hace la comida en los triatletas
Muchos atletas confían en la mayoría de la información que se encuentra de boca en boca o lo que hay en la red, sin embargo, no todo es completamente cierto, aquí desmitificaremos 5 mitos que hay con respecto a la nutrición y ciertos alimentos habituales en las dietas de los triatletas.
1. La proteína te hace músculos. Mucha gente piensa que consumir proteína extra te hará más grande. Sin embargo para lograr hipertrofiar los músculos, necesitas la estimulación correcta, que es lograda con trabajo de pesas continuo. El ejercicio provee el estímulo y la proteína hace que el músculo crezca. Los atletas de resistencia como tú, triatleta, necesitas mayores niveles de ingesta que los sedentarios. No necesitas aumentar la cantidad de proteína, por ejemplo, un triatleta requiere 1.5g de proteína por kilo de peso, así, un atleta de 70k necesitará aproximadamente 100g de proteína al día.
2. Toda las grasas son malas. La grasa es muy importante como parte de tu dieta. Es usada como fuente de energía, y tiene funciones importante en el cuerpo, como ser parte de muchas hormonas y esteroides que son críticos en la respuesta natural del cuerpo al estrés. El verdadero problema es el tipo de grasas que consumes. Las dietas modernas son muy bajas en grasas Omega-3 y esto es parte del aumento de enfermedades en la sociedad. Las grasas que deberíamos consumir deben provenir del aceite de oliva, pescados, aguacate y semillas.
3. Necesitas carne para estar saludable. Mucha gente piensa que necesitas comer carne para reponer los nutrientes que el cuerpo necesita. Sin embargo, una dieta vegana bien planificada puede reponerte todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Los nutrientes principales que la carne aporta son proteínas de calidad y minerales. Lácteos como la leche y yoghurt aportan mucha proteína. Desde una perspectiva vegana, soya quinoa, semillas y nueces son buenas fuentes de proteína.
4. El café te ayuda a perder peso. Cuando la gente piensa en el café y la pérdida de peso, realmente están hablando de la cafeína en éste. Es un debate interesante. La cafeína puede incrementar la movilización de la grasa en el cuerpo e incrementar el trabajo metabólico. Pero hay poca evidencia que realmente incremente la pérdida de grasa corporal. La cafeína actúa como diurético, así que la pérdida de peso realmente es por deshidratación. Desde un punto de vista positivo, la cafeína puede ayudar al rendimiento físico e incrementar la pérdida de peso por el ejercicio.
5. Todos los atletas necesitas suplementos. La naturaleza es tan increíble que toda la comida provee los nutrientes que necesitamos. El problema puede ser que si comemos muchas comidas procesadas, podemos tener mucha energía pero deficiencia de nutrientes. Como triatletas necesitas muchos nutrientes, así que es mejor que comas productos de calidad. Muchos atletas y no-atetas usan los suplementos con regularidad y por su dieta comprometida. Hay excepciones que se pueden implementar con suplementos como el de Omega-3, aceites, probioticos y hierro.
