Tres alternativas a los aderezos.
Cámbiale al de siempre
Vas con tu nutriólogo y pasa lo de siempre: necesitas comer más verduras y ensaladas. Y en lo primero que piensas es en que sin los aderezos, no saben igual. Te damos la razón: no hay ensalada que sepa bien sin un acompañante. La mala noticia es que un aderezo puede irse hasta las 800 calorías por cada 100 gramos (lo sabemos, no le pondrás 100g, pero utilizaremos esta medida para compararlo contra las opciones que te damos).
Pero, si no nos dan chance de echarle las cucharadas de aderezo Ranch o Blue Cheese, ¿qué opción tenemos? Bueno, aquí te presentamos tres opciones que tal vez puedan ayudarte a acompañar esas ensaladas.
Yogurt griego.
El yogurt griego, al natural, puede contener alrededor de 90 calorías por cada 100 gramos (dependiendo de la marca puede variar), y por si solo puede ser un excelente acompañante de nuestras ensaladas. Ahora, si lo que te gusta es buscar otros sabores, puedes combinar ½ taza de yogurt griego natural (90 calorías aprox.), el jugo de un limón, una cucharada de vinagre blanco, 1 cucharada de aceite de oliva (120 calorías), ¼ de cucharadita de pimienta, ajo molido y perejil al gusto. Bate hasta que la textura de la mezcla sea constante.
Crema ácida.
Aquí tenemos otra buena opción para darle un sabor nuevo a tus ensaladas. Media taza de crema ácida (220 calorías), más una cucharada de mostaza Dijon (5 calorías), una cucharada de aceite de oliva (120 calorías), 2 cucharadas de vinagre de manzana (14 calorías por cucharada), más ajo, sal y pimienta al gusto; acompañarán de gran manera una rica ensalada.
Aceite de oliva con vinagre balsámico.
El vinagre balsámico de Módena junto con el aceite, puede darle mucho sabor a tus combinaciones de vegetales. Una cucharada de aceite de oliva (120 calorías), y vinagre al gusto (14 calorías por cucharada), serán suficientes para que tu ensalada verde sin chiste tenga todo el sabor que le faltaba.
Los aderezos mencionados rinden para, aproximadamente, 2 a 3 personas, dependiendo de los elementos agregados al gusto.
