Carnes blancas: Pollo Vs. Pavo

¿Qué carne es mejor para los triatletas?

 

Las dos son carnes blancas que están llenas de proteínas pero, ¿qué carne es mejor para los triatletas?  

 

1. La pechuga de pavo es rica en proteínas, hasta 52 gramos por porción de 150 gramos, y tiene un muy bajo en contenido de grasa, de hecho el corte más magro de pechuga sin piel sólo contiene 2-3 gramos.

 

2. La pechuga de pollo sin piel contiene niveles similares de calorías a la de pavo, pero con los niveles más bajos de la proteína (48 gramos por porción de 150 gramos), y más grasa por porción (3-4 gramos).

 

3.  El pavo también tienen altos niveles de un compuesto llamado beta alanina, que actúa como un antioxidante y permite a los triatletas entrenar a una mayor intensidad.

 

4. Tanto el pollo como el pavo son una buena fuente de vitaminas del grupo B y minerales como el magnesio, nutriente cruciales para el metabolismo energético eficiente.

 

5. La carne del muslo de pollo más oscuro, y en particular el pavo, tiene grandes cantidades de hierro y está enriquecido con vitamina B12.

 

6. Tanto el pollo como el pavo proporcionan al cuerpo del triatleta las bondades recuperadoras musculares gracias a sus enormes cantidades de proteína.

 

7. Ambas son carnes magras que proporcionan lo más importante de las proteínas para el crecimiento muscular, además de buenos niveles de vitaminas del grupo B y minerales para la producción de energía.

 

8. El pollo y el pavo son dos grandes fuentes de niacina, pero el pollo tiene más que el pavo y carne de pechuga proporciona más de la carne de la pata.

 

9. Si eres un triatleta que busca optimizar su alimentación, las pechugas de pavo vencen a las de pollo gracias a su nivel de proteínas mas alto y su menor contenido de grasa.