4 razones para ya no comer pan blanco
El pan es un alimento sencillo, sin embargo, existen varias recetas comerciales que realmente no son ideales para ti.
El pan es un alimento sencillo, sin embargo, existen varias recetas comerciales que realmente no son ideales para ti.
El pan es un alimento sencillo (y delicioso), ya que la receta básica es harina, pero cada una de las variedades tiene diferentes ingredientes y calidad.
Un pan de calidad tiene ingredientes que hacen tradicional la preparación, pero una de las causas por las que el pan está dejando de ser un alimento saludable, puede ser porque ha bajado la calidad del que consumimos diariamente, así como del que venden empaquetado en las tiendas.
El pan blanco industrial no es el más recomendado para ti, ya que se le añaden sustancias químicas que ya no son solo harina, agua, levadura y sal, sino ingredientes que de ninguna forma te gustaría tener en tu cuerpo, como:
- – Blanquedores, como el peróxido de benzoilo, que se añade a la harina y hace que el pan parezca más blanco.
- – Oxidantes, como el bromato de potasio, yodato de calcio o de potasio que aumentan el volumen del pan para que parezca más grande.
- – Estabilizantes, como el sulfato de calcio, carbonato de magnesio, fosfato dicálcico, fosfato sódico y aluminio.
- -Acondicionantes y mejorantes, como el cloruro de amonio, sulfato de amonio y fosfato de calcio, que facilitan el crecimiento de la levadura y ayudan a controlar el pH.
