receta del dia arroz y champiñones

Receta fácil del día: arroz con champiñones

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Convierte tu comida principal en un completo manjar, aquí te dejamos la receta.

Convierte tu comida principal en un completo manjar, aquí te dejamos la receta.

Solo te tomará 30 minutos preparar esta receta perfecta para atletas y personas ocupadas, que cuidan su dieta para que sea saludable.

  • Solo te aporta 509 calorías, 12 gramos de proteína, 27g de grasa y 54 gramos de carbohidratos.

Es ideal para prepararla y llevarla al trabajo. Recuerda que las porciones que te damos son para 1 persona.

Ingredientes:

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen)

50g de arroz integral 

1/4 de cebolla

150g de champiñones (cortados en rebanadas)

2 cucharaditas de cilantro

1/2 cucharaditas de comino

1 pizca de sal

11 cacahuates

1 cucharadita de queso parmesano

Preparación:

1. Hierve agua con una pizca de sal en una olla. Recuerda que para preparar arroz necesitas 2 tazas de agua por 1 de arroz.

2. Incorpora el arroz y cuécelo a fuego medio-alto durante 30-35 minutos. Mientras se cuece puedes seguir con los siguientes pasos.

3. Calienta el aceite de oliva en un sartén a fuego medio-alto. Pela y corta la cebolla en rodajas y sofríe durante 2 minutos hasta que se dore.

4. Lava y corta los champiñones y agrega al sartén de la cebolla.

5. Cocínalos hasta que los champiñones hayan soltado toda el agua y comiencen a dorarse en los bordes.

6. Añade el comino y la sal al sartén.

7. Retira la sartén del fuego y agrega el cilantro picado junto con los cacahuates.

8. Sirve el arroz y encima coloca la mezcla de los champiñones; agrega el queso partisano al final.

¡Es una receta deliciosa y sencilla! ¿La prepararías?

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