Receta de yogurt casero bajo en azúcar

¿Buscas un yogurt con menos cantidad de azúcar y grasa? Prepáralo en tu casa.

Hacer yogurt es más sencillo de lo que imaginas y solo necesitas pocos ingredientes.

¿Te das cuenta que la mayoría de las opciones del mercado son muy cargadas en azúcares y grasas? ¡Ya no te preocupes por eso y preparar tu propio yogurt!

Solo necesitas un litro de leche fresca (sin pasteurizar), de una a dos cucharadas de yogurt natural sin azúcar, el cual te aportará los lactobacillus que necesitas.

Debes mantener una temperatura de 45ªC de 8 a 12 horas para que cuaje la leche, pero no te preocupes, el proceso es sencillo.

Calienta la leche fresca son que llegue a hervir, y añádela a unos tarros de cristal con una cucharada de yogurt. Coloca los recipientes en una caja cerrada y en un lugar cálido de tu casa (cocina o cerca de la calefacción).

Después de 8-12 horas, tapa los tarros de cristal y guarda en el refrigerador durante 1-2 días para que tengan mejor consistencia.