Hamburguesas de calabaza y avena

Beneficios: 
Ofrecen hidratos complejos en elevada proporción, pero también son fuente de mucha fibra, potasio, proteínas vegetales y grasas buenas derivadas de la avena. Es una receta ideal para veganos y diabéticos y también, se puede realizar con niños dada su fácil preparación

Beneficios: 
Ofrecen hidratos complejos en elevada proporción, pero también son fuente de mucha fibra, potasio, proteínas vegetales y grasas buenas derivadas de la avena. Es una receta ideal para veganos y diabéticos y también, se puede realizar con niños dada su fácil preparación

Ingredientes:


Media calabaza mediana (300 gramos aproximadamente)
150 gramos de copos de avena
1 diente de ajo
Perejil picado
Sal u otros condimentos a gusto.

Preparación:


Estas hamburguesas resultan muy fáciles de realizar y llevan pocos ingredientes, para comenzar debemos quitar la piel a la calabaza y cocinarla, al horno o como hice yo, al vapor.

Una vez cocida dejamos enfriar y después, elaboramos un puré que condimentaremos con un diente de ajo picado, perejil picado y sal u otros condimentos a gusto.

Por último, añadimos al puré los copos avena poco a poco y vamos mezclando hasta formar una pasta blanda. En una placa para horno aceitada vamos formando las hamburguesas con ayuda de una cuchara y horneamos a temperatura media por unos 25 a 30 minutos o hasta que estén doradas, dando vuelta a mitad de cocción.

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