Todo lo que debes saber sobre los geles deportivos
Son los viejos conocidos de los triatletas, ¿a poco no?
Seguramente los conoces. Si no los has usado, seguramente tus amigos o algún conocido sí. Son de regla en cada competencia para muchos, y sabores mejor ni los contamos, porque no terminaríamos. Pero, ¿qué son y cómo debo usarlos?
Si bien cada fabricante creará su propia fórmula, lo común entre los geles es que incluyan una combinación de carbohidratos para darte energía a corto y mediano plazo. Recuerda que la mayoría del tiempo de tu competencia, y en entrenamientos intensos, dependerás de glucosa como principal combustible, por lo que tendrás que reponerla, y que las reservas de grasa del cuerpo harán su parte para suministrarte de otro porcentaje de la energía que requieres.
¿Qué traen?
Los carbohidratos, en distintas fórmulas, forman del 65 al 70% del gel. Se trata de distintos carbohidratos para proveerte de energía en distintos tiempos.
Otros ingredientes son electrolitos y vitaminas, para combatir la deshidratación y ayudar a la absorción y metabolismo de los componentes del gel.
¿Cómo lo uso?
La idea es acercarse a las recomendaciones de carbohidratos propuestas para los distintos tiempos de ejercicio. Si bien es muy complicado cumplir con lo que las guías marcan, y en carrera o competición es prácticamente imposible medirlo, es posible planear la alimentación y la hidratación en los días previos. En ejercicios de menos de 45 minutos, se puede prescindir de carbohidratos; en ejercicios de más de 45 minutos, es recomendable utilizar de 30 a 60 gramos de carbohidratos por hora; y en ejercicios más extendidos la recomendación se sube hasta los 90 gramos. Es interesante que no se trata de una recomendación por kilogramo de peso, aunque los estudios sugieren que en la oxidación de carbohidratos no es extremadamente relevante.
El primer paso es morder la envoltura y absorber el contenido. El segundo es tomar un poco de agua, ya que si no consumimos algo de agua con el gel, la concentración del mismo no permitirá una correcta absorción. El siguiente paso es guardar el gel en tu jersey o trisuit, ya que es muy común encontrar los empaques tirados por las pistas de competencia, y eso habla muy mal de los corredores.
¿Cuál me conviene?
Este tema lo abordaremos en distintos posts. En uno anterior mencionamos los geles con cafeína, y más adelante mencionaremos cuales son las principales tendencias en el diseño de estos geles.
¿Para quiénes son?
Si bien son muy efectivos, lo ideal es consumirlos solo en competencias y entrenamientos muy específicos, ya que su costo no los hace una opción para el día a día, y su contenido no siempre proveera de los nutrientes que se busca conseguir en la alimentación habitual. Se recomiendan para corredores competitivos y atletas de alto rendimiento, así como reserva para atletas recreativos que puedan necesitar una fuente extra de energía en su recorrido.
Con información del Instituto Australiano del Deporte: http://www.ausport.gov.au/__data/assets/pdf_file/0009/594171/CORP_33413_SSF_Sport_Gels_FS.pdf
