Cocina tu carga de carbohidratos de forma perfecta
La pasta es uno de los alimentos favoritos de los deportistas, sobre todo de los corredores, pero ¿sabes prepararla?
La pasta es uno de los alimentos favoritos de los deportistas, sobre todo de los corredores, pero ¿sabes prepararla?
La pasta no es tan sencilla de preparar como todos creen, y si tú eres fanático de hacer tu carga de carbohidratos previa a una carrera con este platillo, lo más recomendable es que aprendas a hacerla.
1. Prepara siempre la salsa que le vas a poner primero
Debe contener un máximo de 5-6 ingredientes para conservar el sabor. Para las pastas largas, deben estar cortados en juliana y alargados.
2. Cuécela en una olla grande
Trata de que tenga los bordes altos, y ponle bastante agua al recipiente. Lo ideal es que sea un litro por persona.
3. Una vez que el agua esté hirviendo, añade 7g de sal y 100g de pasta por persona. Nota: sin aceite, ni mantequilla.
4. Remueve durante la cocción para que no se pegue y pruébala con frecuencia para que quede al dente. Más o menos, el tiempo perfecto de cocción es entre los 8 y 10 minutos.
5. No dejes reposar la pasta después de quitarla del fuego, ni tampoco agregues agua fría. Deja que la pasta escurra y guarda un poco de agua caliente para añadir la salsa.
6. Agrega la salsa a la pasta y pon un poco al fuego para que se complementen los sabores.
