Las lesiones se previenen ¡en la cocina!
7 alimentos para prevenir lesiones
Uno de los principales problemas al que nos enfrentamos los atletas, son las lesiones. A veces éstas suceden por un accidente (por ejemplo, caída en bici o corriendo) y en ocasiones simplemente se presentan por la sobrecarga muscular que genera el entrenamiento diario. En otras oportunidades, para lograr adaptaciones a mayores cargas de trabajo y mejorar el rendimiento, los atletas entrenan en el límite de fatiga, lo cual fácilmente puede producir una lesión.
El proceso inflamatorio se genera por la acumulación de los productos de desecho del ejercicio, y por el edema de los tejidos musculares. Muchas veces, cuando terminamos un entrenamiento largo o intenso, nos sentimos doloridos de ciertos músculos del cuerpo, este dolor es generado a causa de la inflamación muscular. En ocasiones, si esta inflamación no disminuye puede generar una lesión.
Como sabemos, la nutrición juega un papel muy importante en el rendimiento y desarrollo de un atleta. Existen ciertos alimentos que, por sus componentes antiinflamatorios, ayudan a acelerar el proceso de recuperación y disminuir la inflamación post-ejercicio.
1. Ajo
Entre muchos otros beneficios, es un fuerte antiinflamatorio. Es fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, C, además de fósforo, calcio, selenio, potasio, hierro y sodio.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: Sus componentes sulfurados inhiben la secreción de compuestos inflamatorios.
2.Cúrcuma
Tiene una larga historia en la medicina ayurvédica (sistema de medicina antigua, creado en la India) para el tratamiento de las enfermedades inflamatorias.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: Los principios activos de la cúrcuma son los curcuminoides: curcumina (el componente principal y el responsable de su color amarillo), demetoxicurcumina y bisdemetoxicurcumina.
Además de su poder antiinflamatorio, la cúrcuma es antiviral, antifúngica, antioxidante y modula el sistema inmune.
3. Jengibre
Es muy utilizado en la cocina de todo el mundo. Tiene una importante capacidad antiinflamatoria.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: Inhibe componentes de la inflamación llamados leucotrienos y prostaglandinas.
4. Romero
Entre muchos otros beneficios, es un fuerte antiinflamatorio. Es fuente de vitaminas A, B1, B2, B3, C, además de fósforo, calcio, selenio, potasio, hierro y sodio.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: Sus componentes sulfurados inhiben la secreción de compuestos inflamatorios.
5. Acai Berry
Es el fruto de una palmera que se ha vuelto muy popular por sus múltiples beneficios a la salud.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: Contiene antioxidantes naturales capaces de combatir los procesos inflamatorios. Estos antioxidantes son capaces de suprimir la actividad de los «mastocitos» (un tipo de célula inmunitaria que tiene una actividad pro-inflamatoria).
6. Chile rojo
El componente que provoca el picor del chile se llama capsaicina. Esta sustancia es utilizada en varios medicamentos, ya que tiene efectos antiinflamatorios, antiirritantes y ayuda a la prevención del dolor.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: La capsaicina inhibe algunos componentes del proceso inflamatorio. Además, el chile contiene vitamina C, que funciona como antioxidante en el organismo.
7. Comino
El grano y el aceite de comino contienen muchísimos componentes y, por lo tanto, un gran número de beneficios para el organismo. Entre otros provechos, su consumo se relaciona con un proceso antiinflamatorio.
Cómo actúa en nuestro cuerpo: La mayoría de sus ácidos grasos son Omega 3 y 6, que se relacionan con la disminución de la respuesta inflamatoria del cuerpo.
